Cómo se prepara la Pulpo Con Cachelos
Preparación:
Es preferible congelar el pulpo antes de utilizarlo. Así se ablandará sin tener que golpearlo.
Una vez bien descongelado y lavado, llevar el pulpo a una olla con agua hirviendo, (metiéndolo y sacándolo tres veces) para evitar que se despelleje.
Dejar cocer a fuego medio durante 35 minutos aproximadamente. Apagar el fuego y dejar unos 25 minutos más en el agua.
Servir con patatas cocidas "cachelos".
Para esto, poner a cocer en el agua del pulpo, unas patatas cortadas en rodajas gruesas.
Una vez cocidas, disponer  en un plato, bien escurridas. Agregar el pulpo por encima yespolvorer con pimentón, regar con el aceite y sal gruesa al final.