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Ternera Guisada

Ingredientes: - 1 kg. de ternera - 75 gr. de aceite - 1/4 kg. de cebolla - 1 copa de vino blanco - 1 cda. de perejil picado - 2 dientes de ajo - 3 puerros

Cómo se prepara la Ternera Guisada
Preparación:
Cuando la carne esté bien dorada, agregar el vino y cubrir con agua hirviendo, tapar y dejar hervir muy suavemente durante 2 horas.
Cuando la carne esté lista, pasar a un plato para que repose y preparar la salsa, pasando todo el fondo de la cocción por un colador o pasa verdura. Rectificar de sal y pimienta, calentar y servir acompañando la carne.

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