Ingredientes: - 1 pechuga de pato (400 gr.) - 250 gr. de espinilla de cerdo - 150 ml. de vino blanco - 1/4 de cdta. de romero - 1/4 de cdta. de tomillo - 2 hojas de laurel - 1 diente de ajo - 100 gr. de pistachos
Cómo se prepara la Terrina De Pato Con Pistachos Preparación: Quitar la grasa y la piel de la pechuga de pato. Trocear las dos carnes en cubitos. Ponerlos a marinar en el vino blanco con el diente de ajo machacado y las hierbas durante 12 horas. Escurrir la carne y picarla (no muy finamente) en el procesador. Incorporar los pistachos pelados, salpimentar y mezclar bien. Repartir la mezcla en una pequeña terrina y tapar. Meter al horno por más o menos 50 minutos a 150ºC (termostato 5).
1-Mondongo A La Española (hit - 2793) Cómo se prepara la mondongo a la española...preparación:...preparar el mondongo, limpiarlo, hervirlo en caldo y cortarlo en tiras finas. ...rehogar...
2-Supremas Con Salsa Verde (hit - 3576) Cómo se prepara la supremas con salsa verde...preparación:...dorar los dientes de ajo picado en el aceite, cuidando de que no se quemen....incorpora...
3-Milhojas De Cangrejo Y Salmón Ahumado (hit - 1399) Cómo se prepara la milhojas de cangrejo y salmón ahumado...preparación:...extender las rebanadas de salmón ahumado sobre la mesa de trabajo y reco...
4-Pescado En Salsa Verde (hit - 1762) Cómo se prepara la pescado en salsa verde...preparación:...sazonar convenientemente el pescado. ...en una sartén de teflón, colocar una cucharada ...
