Cómo se prepara la Tortilla De Papas A La Española
Preparación:
En otra sartén, fría apenas la cebolla, evitando que se sobrecocine, y agregue allí el chorizo colorado, el pimentón y el azafrán.
Mezcle todos los ingredientes con los huevos y cocine unos minutos hasta que éstos cuajen. Dé una sola vuelta y termine la cocción.