Tortilla De Verduras
Ingredientes: - 5 huevos - 3 cebollas ralladas - 2 manojos de perejil picado - 1/2 vaso de leche - 1/4 vaso de harina - 1 calabacín grande rallado - 1 cda. de guisantes cocidos y machacados - 1 pimiento verde picado - 1/2 vaso de aceite - 1/2 cda. pequeña de vinagre - 1/2 cda. pequeña de levadura - Sal - Pimienta - Especias Cómo se prepara la Tortilla De Verduras
Preparación:
Echar la sal y las especias a la cebolla, mover.
Mezclar la harina con la levadura, añadir a la mezcla de cebolla.
Añadir el calabacín, los guisantes y el pimiento
Batir los huevos con la leche y el vinagre; añadirlo a la mezcla anterior.
Untar el molde con aceite, esparcir pan rallado, echar la mezcla.
Meter en horno caliente y dejar hasta que la superficie esté dorada. Servir.
|
