Cómo se prepara la Lenguado A La Manteca Negra
Preparación:
Mientras tanto, calentar la manteca hasta que tome color dorado y echar en una
salsera caliente.
Agregar en la sartén una cda. sopera de vinagre, agitar y echar en la salsera con cuidado, ya que se produce espuma.
Añadir también las alcaparras y servir con los filetes de lenguado escurridos y calientes.