Lenguado A La Normanda En Microondas
Ingredientes: - 800 gr. de filetes de lenguado - 75 gr. de manteca - 1/2 vaso de vino blanco seco - 500 gr. de mejillones - 200 gr. de champiñones limpios - 1 cda. sopera de harina - 2 cdas. soperas de crema - Jugo de 1/2 limón - 250 gr. de camarones pelados - 6 langostinos pelados - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Lenguado A La Normanda En Microondas
Preparación:
Cocine los mejillones 3 minutos al máximo, hasta que se abran. Ya tibios, quite una de las valvas, rescate el líquido y cuélelo con un colador de tela para separar la arena. Junte con el jugo de pescado.
Corte los champiñones en láminas. Rehogue con 25 gramos de manteca durante 2 minutos. Recupere el jugo y mezcle con los otros jugos.
Funda la manteca restante durante 30 segundos al máximo. Agregue la harina removiendo con batidor de alambre y diluya la mezcla con los jugos.
Cocine al máximo durante 3 o 4 minutos, revolviendo de tanto en tanto. Incorpore la crema y el jugo de limón. Salpimiente.
Distribuya los camarones y champiñones sobre el pescado y cubra con la salsa. Rodee con los mejillones y complete el plato con los langostinos. Caliente todo en "Guisar", al 70 % de potencia, durante 3 o 4 minutos y sirva bien caliente.
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