Cómo se prepara la Supremas Rellenas A La Cordon Blue
Preparación:
Ahuecar las supremas, formando una bolsa, salpimentar.
Picar el jamón y el queso, y agregar un hilito de aceite de oliva, como para formar una pasta.
Rellenar las supremas con el picadillo.
Mezclar el aceite, los huevos y la leche; condimentar.
Pasar las supremas por esta mezcla y luego por el pan rallado; dorarlas en aceite o manteca, y llevar al horno para terminar la cocción.