Cómo se prepara la Pollo Guisado A La Mostaza
Preparación:
Una el caldo de ave al vino, deje evaporar el alcohol y agregue un ramito de hierbas, añada las presas de pollo, y por último, las dos mostazas disueltas en medio cucharón de caldo.
Cocine los champiñones en una nuez de manteca y medio vaso de vino blanco, tapando y destapando, durante 3 minutos. Agregue a la cacerola junto a las cebollas cuando estén casi listas las presas.
Rectifique el sabor, espese con un cda. de maicena y agregue, solamente para que se caliente, la panceta.