Cómo se prepara la Salmón Al Champagne
Preparación:
Añadir el champagne (más o menos un 200cc., dependiendo del tamaño de los filetes). Dejar evaporar el alcohol, bajar el fuego y cocinar hasta que el pescado esté casi a punto.
Agregar la crema de leche y completar la cocción.
Cuando esté listo, agregar el eneldo o perejil picado y servir con arroz blanco o papas.