Carne Con Tomate
Ingredientes: - 1 y 1/2 kg. de carne de ternera, cortada en tacos de unos 2 cm. - 3 dientes de ajo - 1 cebolla - 2 hojas de laurel - 100 ml. de vino fino de Jerez - 1 vaso de aceite de oliva - 1 vaso de tomate natural triturado - Sal - Pimienta - Nuez moscada Cómo se prepara la Carne Con Tomate
Preparación:
A continuación, incorporar el tomate, el laurel, el vino, medio vaso de agua y un poquito de nuez moscada; dejar hervir a fuego lento durante unos 40 minutos, con la cazuela tapada, vigilando que no se seque. Durante este período, si hace falta, se puede añadir medio vaso de agua caliente.
Cuando la carne esté tierna, salpimentar y dejar hervir otros 5 o 10 minutos.
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