Cordero Guisado
Ingredientes: - 1 pierna de cordero en trozos (o cualquier otro corte, 800 gr. aprox.) - 2 cdas. de aceite - 1 cebolla - 2 tomates - 1 taza de caldo - 1 taza de vino blanco - 1 diente de ajo - Orégano - Perejil - Sal - Pimienta Cómo se prepara la Cordero Guisado
Preparación:
Limpiar y desgrasar bien la carne, salpimentar y dorar en el aceite; agregar orégano, la cebolla picada, el ajo y dejarlo dorar por 2 minutos, agregar 1 taza de vino blanco.
Rallar los tomates y agregarlos junto con 2 cucharadas de perejil y 1 taza de caldo.
Dejar cocinar sin secar, hasta que la carne de cordero esté bien tierna.
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