Escalopines De Ternera Con Berenjena Y Tomate
Ingredientes: - 4 escalopines de ternera - 1 tomate en rodajitas - Harina - 50 gr. de mantequilla - 4 rebanadas queso fontina - Orégano - 1 berenjena en rodajas finas - Pimienta Cómo se prepara la Escalopines De Ternera Con Berenjena Y Tomate Preparación: Pasar los escalopines por harina y saltearlos. Freír las berenjenas. Estirar los filetes y cubrir con el tomate, la berenjena, el queso y el orégano. Cubrir con papel de aluminio, sin que toque el queso y hornear.
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