Ingredientes: - 2 cdas. de aceite de oliva - 2 pimientos rojos calahorra o 1 morrón rojo común - 2 pimientos amarillos - 1 prepizza de 30 cm de diámetro - 3 cdas. de pesto - 150 gr. de mozzarella - 1 frasco chico de corazones de alcaucil (300 gr. aproximadamente). - Sal y pimienta - Ensalada verde para acompañar
Cómo se prepara la Pizza De Alcauciles Y Morrones Preparación: Precalentar el horno en el momento en que se empieza a preparar la pizza. Rehogar en una sartén con el aceite de oliva los morrones cortados en rodajas finas. Condimentarlos con sal y pimienta. Colocar la prepizza en una pizzera y pincelar con el pesto. Acomodar los morrones cocidos, distribuir los corazones de alcaucil cortados en cuartos y espolvorear con la mozzarella rallada gruesa. Hornear a fuego fuerte hasta que el queso esté derretido. A gusto se puede rociar con más aceite de oliva en el momento de servir.
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