Porchetta Di Roma
Ingredientes: - 600 gr. de panceta fresca de cerdo con su piel - 25 gr. de pimientas verde en granos - 40 gr. de hojas de hinojo fresca - 2 dientes de ajo picados - 5 vasos de vino blanco - 10 gr. de romero - Sal - Cuerda de cocina - Pimienta molida Cómo se prepara la Porchetta Di Roma
Preparación:
Estirar la panceta y añadirle el hinojo, el ajo y el romero. Salpimentar. (Todo a gusto)
Enrollar bien y coserlo para cerrar.
Hornear.
Remover cada tanto, y luego de un rato agregarle el vino y mojar al cerdo.
Una vez que dore la panceta, retirar.
|
