Ingredientes: - 4 bifes de nalga - 4 fetas de jamón crudo - 4 hojas de salvia - 3 tomates en cubitos sin semillas - 1 copita de Oporto - 200 gr. de polenta - 400 cc. de leche - 6 cdas. de manteca -
Cómo se prepara la Saltimbocca Con Polenta Preparación: En una sartén caliente, saltear la carne hasta que esté bien dorada. Agregar los tomates y el oporto a la sartén y reducir un poco. Mientras tanto, preparar la polenta. Agregar la manteca en la sartén de la carne y cocinar un minuto más. Servir acompañado de la polenta.
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