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Albóndigas De Patatas

Ingredientes: - 1/2 kg. de patatas cocidas y machacadas - Carne-picada-para-rellenos-%28assag%29-1373>Carne picada para rellenos (assag) con piñones - 2 cdas. de perejil picado - 2 huevos - Zumo de 1 cebolla pequeña - Pan rallado - Sal - Pimienta

Cómo se prepara la Albóndigas De Patatas
Preparación:
Preparar el assag.
Hacer un puré con las papas y mezclarlas con unas hojitas de perejil picadas, un huevo, una pizca de sal, pimienta y el zumo de la cebolla.
Con esta masa formar una bolita y rellenarla con el assag. Rebozar.
Dejar que se enfrien y luego ponerlas a freír.
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