Kobeba Shami
Ingredientes: - 1/2 kg. de carne picada - 2 vasos de trigo Burgol molido - 1 cebolla grande rallada - 1/2 vaso de aceite - Sal - Pimienta - Especias - Para el relleno: - 1/4 kg. de carne picada - Sal - Pimienta - Especias - 2 cdas. de aceite - 1 cebolla grande en trocitos - Almendras - Piñones Cómo se prepara la Kobeba Shami
Preparación:
Freír la carne, la cebolla y las especias. Una vez cocida, agregar las almendras y los piñones.
Poner a hervir el burgol por 2 horas, escurrir y añadir la carne, la cebolla, una pizca de sal y de pimienta y las especias.
Cortar la masa y rellenar. Poner a freír.
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