Ingredientes: - 1 kg. de berenjenas - 1/2 kg. de carne - 1 vaso de arroz - Sal - Especias - 2 vasos de caldo -
Cómo se prepara la Maqluba De Berenjenas Preparación: Poner a freír las berenjenas cortadas. Cocinar la carne en agua condimentada con cardamomo y clavo. Echar un poco de arroz en una cazuela y agregar la carne. Cubrilo con las berenjenas, añadirle nuevamente el arroz y agregar el caldo. Cocinar al horno por unos 40 minutos.
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