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Receta - Segundos - Marruecos Segundos - Maqluba De Berenjenas

Maqluba De Berenjenas

Ingredientes:
1 kg. de berenjenas
1/2 kg. de carne
1 vaso de arroz
Sal
Especias
2 vasos de caldo


Cómo se prepara la Maqluba De Berenjenas
Preparación:
Poner a freír las berenjenas cortadas.
Cocinar la carne en agua condimentada con cardamomo y clavo.
Echar un poco de arroz en una cazuela y agregar la carne.
Cubrilo con las berenjenas, añadirle nuevamente el arroz y agregar el caldo.
Cocinar al horno por unos 40 minutos.



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