Pastel De Carne En Masa Filo
Ingredientes: - 8 hojas de pasta filo - 650 gr. de carne picada de ternera o cordero - 75 gr. de mantequilla - 1 cebolla - 1 diente de ajo - Pimienta negra, curry, orégano, comino en polvo y ajo en polvo - 1/2 cubilete de aceite de oliva - Queso mozzarella rallado Cómo se prepara la Pastel De Carne En Masa Filo
Preparación:
Preparar la carne picada salpimentándola y añadir el curry, el comino, orégano y ajo en polvo (una cucharadita de cada), mezclar bien. Agregarla al salteado de verduras, y cocinar hasta que cambie de color.
Escurrir la carne en un colador fino y dejar enfriar.
En una bandeja forrada con papel vegetal, poner 4 hojas de pasta filo pintadas con mantequilla cada una de ellas. Disponer sobre ella la carne picada, espolvorear con un sobre de mozzarella, cubrir con 4 hojas más de pasta filo, y volver a pintar con mantequilla.Precalentar el horno a 190 ºC e introducir el pastel de carne durante unos 30 minutos, o hasta que empiece a dorarse.
Servir caliente.
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