Cómo se prepara la Tajine De Pescado Y Verduras
Preparación:
Condimentar el pescado con limón, comino, pimentón y cilantro, y dejar que tome gusto. Freír la cebolla.
En una fuente aceitada, colocar una capa de rodajas de limón, sobre ésta, las patatas cocidas condimentadas con comino, luego agregar rodajas de tomate, cilantro, las cebollas fritas cortadas y el pescado en trozos.
Tapar todo esto con una capa de papas, tomate y cilantro. Agregar un poco de agua y  dejar cocinar a fuego fuerte, una media hora aproximadamente.