Tangia Marrakchia
Ingredientes: - 1,5 kg. de carne de cordero - 100 gr. de mantequilla - 2 cdas. soperas de comino - 3 cebollas cortadas en ruedas - 2 dientes de ajo - 1 vaso de agua - Sal - Pimienta - Especias - Cómo se prepara la Tangia Marrakchia
Preparación:
Cortar la carne de cordero en cubos.
En una olla o sartén profunda, derretir la mantequilla, dorar unos minutos la carne y agregar las cebollas y los dientes de ajo picados. Saltear.
Condimentar con sal, pimienta y especies a gusto, incorporar el agua y dejar cocinar suavemente hasta que la carne esté tierna.
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