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Albondigas Suaves
Ingredientes: - 400 gr. de carne molida de res - 3 tomates verdes grandes - 1 cebolla - Hierbabuena - 5 Jitomates - 1 Huevo - 200 gr. de arroz cocido - 1 diente de ajo - Pan Molido - Chipotle en adobo - Aceite - Sal Cómo se prepara la Albondigas Suaves
Preparación:
Licuar el tomate verde, un pedazo de cebolla, el ajo y la hierbabuena, sin agua, hasta hacer un puré; incorporarlo a la carne molida en un recipiente y mezclar bien.
Incorporar el arroz cocido y sazonar con sal. Agregar un huevo (crudo) y pan molido hasta obtener una pasta que se pueda moldear. Formar las albóndigas del tamaño deseado.
Poner a hervir los jitomates (tomate rojo), licuarlos junto con un pedazo de cebolla y chipocle en adobo y volcar en una cazuela, agregando un chorrito de aceite.
Cocinar las albóndigas en esta salsa y servir.
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Categorías como categoría Segundos... |
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