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Carne A La Olla
Ingredientes: - 2 solomillos de cerdo de unos 250 grs. cada uno - 1 cebolla francesa no muy pequeña - 1 zanahoria - 1 pimiento morrón - 1 hoja de laurel - Pimienta negra - Sal - 2 cdas. de harina - 100 cc. de vino tinto e igual volumen de agua - 1/2 pastilla de caldo - Aceite de oliva Cómo se prepara la Carne A La Olla
Preparación:
Saltear la cebolla picada junto a la zanahoria en rodajas y el pimiento morrón en tiras, con el aceite dentro de una olla.
Salpimentar los solomillos y rebozarlos ligeramente en la harina, dorarlos ligeramente por el exterior y seguidamente añadir el resto de ingredientes y tapar la olla.
Cocinar a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente.
Servir la carne acompañada por las verduras y la salsa que se habrá formado.
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Categorías como categoría Segundos... |
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