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Huevos A La Ranchera
Ingredientes: - 8 huevos - 8 tortillas - 3 jitomates o tomates maduros asados y sin piel - 1 diente de ajo asado - 1 cebolla asada - 3 chiles jalapeños asados y sin piel (dejar un poco de piel asada para dar un gusto ahumado) - Sal - Cómo se prepara la Huevos A La Ranchera
Preparación:
Picar y moler en la procesadora los jitomates, el chile, la cebolla y el ajo.
Calentar con un poquito de aceite o manteca de cerdo y engrasar las tortillas, escurrir y tapar para mantener el calor.
Freír los huevos en la misma grasa, y cuando estén listos, colocarlos encima de las tortillas, bañarlos con la salsa de jitomates y servir.
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Categorías como categoría Segundos... |
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