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Medallones De Atun En Salsa De Mango
Ingredientes: - 4 medallones de atún - 1 mango fresco picado - 1/2 pimiento morrón rojo cortado en cubos - Chile jalapeño desvenado y picado al gusto - Sal y pimienta - Hojas de menta al gusto - Jengibre en polvo al gusto - 4 cdas. de cebolla picada - 1 diente de ajo picado - Aceite de oliva - Cómo se prepara la Medallones De Atun En Salsa De Mango
Preparación:
Salar los medallones por ambos lados y reservar.
En una sartén, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Cuando estén transparentes, agregar el pimiento rojo y luego, el mango picado y el chile a gusto.
Dejar cocinar y condimentar con sal, pimienta y jengibre. Antes de apagar el fuego, agregar las hojas de menta picadas.
En una sartén aparte, cocinar los medallones.
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