Pasta En Salsa De Tomates Y Setas
Ingredientes: - 500 gr. de pasta seca - 1/4 kg. de setas cortadas en trocitos - 2 dientes de ajo - 1/4 de cebolla picada - 40 gr. de mantequilla - Puré de 4 ó 5 jitomates - 1/2 taza de crema - Pimienta blanca - 1 cdta. de azúcar - 2 ramitas de albahaca Cómo se prepara la Pasta En Salsa De Tomates Y Setas
Preparación:
En una sartén calentar la mantequilla y sofreír el ajo y la cebolla, agregar las setas, pimienta y sal al gusto y sofreír 10 minutos.
Agregar el puré de jitomates, el azúcar, la albahaca y hervir unos 5 minutos más, agregando al final la crema.
Hervir la pasta en abundante agua salada, y retirarla al dente.
Servir con la salsa y según el gusto, espolvorear queso parmesano.
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