Pescado Criollo Al Horno
Ingredientes: - 1 kg. de filetes de pescado - 1/4 cdta. de sal - 1/8 cdta. de pimienta - 3 cdas. de mantequilla - 2 cdas. de harina - 1/2 taza de hongos (en rodajas) - 6 tomates (pelados sin semillas, partidos) - 1 cebolla en rodajas - 1 hoja de laurel triturado - 1 cdta. de orégano - 1 taza de vino blanco - Cómo se prepara la Pescado Criollo Al Horno
Preparación:
Sazonar el pescado con sal y pimienta y dejar reposar durante unos minutos.
Derretir la mantequilla para poner los filetes previamente enharinados, dorar ligeramente y quitar del fuego.
Colocar aparte los hongos, los tomates y las cebollas, dejar cocinar durante 10 min. Agregar luego el pescado en está mezcla y espolvorear con orégano y laurel; por último, agregar el vino.
Hornear por media hora.
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