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Arroz Con Pato
Ingredientes: - 1/2 kg. de arroz - 1 y 1/2 taza de zapallo loche rallado - 1 atado de culantro - Ajos pelados y picados - Aceite - Pimienta - 1 pato de 2 kg., pelado y limpio, trozado en presas - 1/2 kg. de arvejas verdes peladas - 1/2 taza de zapallo picado - 1 botella de cerveza negra grande - Sal a gusto Cómo se prepara la Arroz Con Pato
Preparación:
Dorar las presas de pato en una cacerola hasta que estén selladas. Una vez doradas, retirarlas y pasarlas a un recipiente.
Agregar sobre el mismo aceite el ajo, las arvejas, licuar el culantro con la cerveza negra y echarlo a la olla.
Luego, agregar 4 tazas de agua y el zapallo rallado o picado.
Sazonar con sal y pimienta y colocar las presas de pato para terminar de cocinarlas.
Retirar una vez cocidas y ponerlas en un recipiente tapando para que no se enfríen.
Añadir el arroz, bajar el fuego y dejar granear.
Colocar las presas de pato al final.
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Categorías como categoría Segundos... |
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