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Olluquitos Con Carne O Charqui
Ingredientes: - 4 cucharadas de aceite - 1/2 kilo de carne de res o charqui - 1/2 taza de cebolla picadita - 2 dientes de ajos picaditos - Ají molido a gusto - 1 cda.de pimentón - 1 kilo de ollucos picados en tiras finas - Perejil picado sal y pimienta. Cómo se prepara la Olluquitos Con Carne O Charqui
Preparación:
Calentar el aceite y freír en él la carne cortada en tiritas.
Una vez dorada retirarla y freir en el mismo aceite, la cebolla, los ajos, el ají y el pimentón.
Agregar los ollucos ( remojados durante 1 hora en agua con sal y escurridos ), y la carne.
Tapar la olla y cocinar a fuego lento por espacio de 30 minutos, espolvorear con el perejil.
Servir con arroz blanco.
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Categorías como categoría Segundos... |
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