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Pepian De Pava
Ingredientes: - Para la pavita: - 1 pavita - 1 poro, cortado en trozos - 1 cebolla roja, pelada, entera - Granos de pimienta, para cocinar la pavaPara acompañar: - 1 kg. (2.4 lb) de arroz - 5 tazas de caldo por cada taza de arroz - 3/4 de taza de ají amarillo molido - 3/4 de taza de ají colorado molido, panca - 3 cebollas rojas, finamente picadas - 2 cdtas. de ajos molidos - 1/2 taza de aceite - 1/2 cdta. de ajo, finamente picado (para el aderezo de ají) - 2 cdas. de ají colorado panca (para el aderezo de ají) - Chorrito de aceite (para el aderezo de ají) - Sal - Pimienta - Comino Cómo se prepara la Pepian De Pava
Preparación:
Para servir, colocar los trozos de pavo en el plato, cubrir con el arroz y colocar 1 cucharadita de aderezo de ají encima.
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Categorías como categoría Segundos... |
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