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Pescado Sudado
Ingredientes: - 6 filetes de pescado de 150 gr. cada uno - Harina - 1/4 de taza de aceite - 1 cebolla grande en rodajas - 1/2 cda. de ajo picado - 1 cda. de perejil picado - 1 cda. de culantro (cilantro) picado - 1/4 de taza de vino blanco seco - 1 tomate entero pelado y cortado en rodajas - Sal, pimienta y jugo de limón - Cómo se prepara la Pescado Sudado
Preparación:
Sazonar los filetes con sal y pimienta, pasarlos por la harina y luego freír rápidamente en aceite.
Calentar el aceite y freír (sin dorar) la cebolla, agregar los ajos, retirar del fuego y acomodar los filetes, espolvorear con perejil y culantro; acomodar los tomates sobre los filetes, verter el vino y jugo de limón.
Tapar la olla y hervir a fuego lento por unos minutos.
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Categorías como categoría Segundos... |
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