Cómo se prepara la Pollo A La Olla
Preparación:
Cortar el pollo en trozos y agregarle el ajo, el ají panca, sal, pimienta, comino, el vinagre y mezclar bien. Dejar macerar por 15 minutos.
En una olla con aceite bien caliente, echar la preparación anterior y agregarle agua hasta que cubra todas los trozos del pollo.
Dejar hervir por unos 30 minutos hasta que el pollo esté cocido y el guiso tome consistencia.
Agregar orégano y corregir la sazón.
Servir el guiso bien caliente, acompañado con papas hervidas y ensalada de lechuga.