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Filete De Canguro

Ingredientes: - 500 gr. de filete de canguro - 2 cdas. de aceite de oliva - Para la salsa: - 200 ml. de crema de leche - 2 cdas. soperas de chalotes verdes o ajos picados - 2 cdas. soperas de mostaza antigua - Sal - Pimienta -

Cómo se prepara la Filete De Canguro
Preparación:
Coloque la crema en una olla a fuego lento junto con los chalotes o ajos y la mostaza.
Mezcle bien, sazone y deje hervir por 1 minuto. Retire del fuego.
En una sartén, caliente el aceite y fría los filetes durante 2 minutos de cada lado (o hasta que a su gusto estén a punto).
Una vez listos, sazone y sirva los filetes acompañados por la salsa.
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