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Milanesas Vienesas

Ingredientes: - 4 milanesas de peceto - 2 huevos batidos - 60 gr. de harina - 40 gr. de manteca - 5 cl. de aceite - 100 gr. de pan rallado - Sal y pimienta - - Para la guarnición: - 1 limón - 4 filetes de anchoa - 4 aceitunas negras sin carozo - 1 lechuga - 4 rábanos - 1 cda. de vinagre - 1 pizca de sal - 1 toque de pimienta - 3 cdas. de aceite

Cómo se prepara la Milanesas Vienesas
Preparación:
Prepare la guarnición: lave y seque la lechuga.
Prepare el aderezo con el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite.
Pele y lave los rábanos, córtelos en rodajas y agréguelos a la ensalada.
Agregue el aderezo. Remueva al momento de servir.
Caliente la manteca y el aceite en una sartén grande. Cuando la mezcla esté bien caliente, sumerja las milanesas y fríalas a fuego fuerte durante 5 minutos de cada lado.
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