Cómo se prepara la Arroz De Carreteiro
Preparación:
Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morrón, los tomates (quitarles la piel y las semillas) y aplastar los dientes de ajo.
Mezclar la carne con el ajo aplastado y salpimentar.
En una olla grande y con tapa, freír la cebolla en el aceite hasta que esté blanda.
Añadir la carne y dejarla cocinar un rato en su jugo.
Agregar los tomates, la salsa concentrada y el morrón, revolver y dejar unos minutos más. Añadir el arroz y el agua.
Tapar parcialmente la olla y cocinar hasta que el arroz esté listo.