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Mariscal Crudo

Ingredientes: - 1 kg. de almejas - 1 kg. de choritos (mejillones) - 1 kg. de piures - 2 erizos - 1 kg. de ulte - 2 cebollas - Cilantro - LimÃ³n - Aceite - Sal - Vino blanco

CÃ³mo se prepara la Mariscal Crudo
PreparaciÃ³n:
Lavar y pulir muy bien todos los mariscos.
Poner a cocinar en vino blanco los choritos, y cuando se abran, retirar su relleno y picarlo.
Picar la cebolla y mezclar en una fuente con el resto de los mariscos.
Condimentar con sal, un chorrito de aceite y jugo de limÃ³n.

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