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Torticas De Espinacas

Ingredientes: - 4 tazas de espinacas cocidas - 1 cebolla pequeña finamente picada - 2 huevos batidos, mezclados con 2 cdas. de miga de pan - Sal y pimienta a gusto - Aceite  -

Cómo se prepara la Torticas De Espinacas
Preparación:
Una vez lavada la espinaca, cocinarla en agua con sal por 5 minutos. Escurrirla muy bien.
Sofreír la cebolla en un poco de aceite y reservarla.
Mezclar las espinacas con todos los ingredientes, revolviendo bien.
Calentar aceite en una sartén y verter la mezcla por cucharadas. Dejar dorar las torticas por ambos lados.
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