Cómo se prepara la Tortilla Con Champiñones
Preparación:
Pulir los champiñones (sin mojarlos) con un paño limpio. Picarlos.
En una sartén con un poco de manteca, saltear la cebolla picada; cuando esté transparente, agregar los champiñones y cocinar a fuego fuerte hasta que se ablanden un poco.
Incorporar  los huevos batidos con sal y pimienta, mezclar y cocinar hasta que el huevo cuaje. Puede dársela vuelta a mitad de cocción.