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Pollo A La Jardinera

Ingredientes: - 1 kilo de filetes de pechuga de pollo - 1/2 taza de choclos desgranados - 1 zanahoria pelada y picada en cuadritos - 2 ramas de apio picado - 1 lata de piña en almibar cortada en cuadritos - 3 cdas. de aceite - 1 cda. de mantequilla - 1 cda. de harina - 2 tabletas de caldo de pollo - 1 lata de leche evaporada - Sal y pimienta a gusto

Cómo se prepara la Pollo A La Jardinera
Preparación:
En una olla a fuego suave derretir la mantequilla, incorporar la harina y luego la leche caliente poco a poco, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que espese.
Aparte en una olla al fuego poner el aceite , agregar las verduras y el pollo sazonado con sal y pimienta, dejar cocinar por 10 minutos.
Incorporar la piña, 1/2 taza de almibar de la piña,la salsa preparada anteriormente, la tableta de caldo y dejar cocinar por 15 minutos mas, moviendo de vez en cuando.
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