Ingredientes: - 1 conejo - 2 cdas. grandes de aceite - 1 vaso de caldo caliente o agua caliente - 1 cda. de harina - 1 cda. pequeña de azúcar - 1/2 vaso de vinagre - 1 cebolla rallada - 1 cda. pequeña de mostaza - Rodajas de zanahoria y patatas pequeñas para adornar - Sal y pimienta
Cómo se prepara la Estofado De Conejo Y Mostaza Preparación: Freír el conejo cortado junto con la cebolla en una sartén con un chorrito de aceite. Agregar el caldo y seguir la cocción de la carne a fuego bajo. Preparar una mezcla con la harina, el azúcar y la mostaza. Ir agregándole vinagre sin dejar de remover. Incorporar esta mezcla en la cocción del conejo y dejar cocinar.
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