Cómo se prepara la Escalopes De Pavita Con Espinacas Gratinadas
Preparación:
Cortar la suprema de pavita en cuatro. Extender cada una y golpearlas con el palote para que queden finas.
Cortar las papas en rodajas (sin quitarles la piel), llevarlas al horno con aceite y con hojitas de tomillo. Cocinar hasta dorar.
Sellar los escalopes en una plancha y colocar en una placa; poner por encima unas hojas de espinaca y fetas de mozzarella.
Gratinar y servir todo junto.