Tortilla De Tomate
Ingredientes: - 1 kg. de tomates cubeteados, sin semillas ni jugo - 8 huevos - 2 dientes ajo machacados - Albahaca - Azúcar - 1 cebolla picada - 50 gr. de mantequilla - Sal y pimienta - Orégano - 2,5 cl. aceite Cómo se prepara la Tortilla De Tomate
Preparación:
Saltear el ajo y la cebolla.
Minutos después, agregar el tomate, una pizca de sal y de azúcar, pimienta, albahaca y orégano.
Batir los huevos e incorporar a la preparación. Mover un poco hasta que el huevo comience a cuajar; bajar el fuego y cocinar hasta formar una base.
Dar vuelta la tortilla y completar la cocción.
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