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Pescado Al Curry

Ingredientes: - 6 filetes de pescado de su preferencia - 4 cucharadas de harina de maíz amarillo - 1 cebolla picada - 1 tomate mediano pelado y picado - 2 dientes de ajos picados - 1 lata de crema de leche de 250 gramos - 1 tableta de caldo de gallina - 1 cda. de perejil picado - 1 cdta. de curry - 2 cucharadas de margarina - sal y pimienta al gusto - aceite cantidad necesaria

Cómo se prepara la Pescado Al Curry
Preparación:
Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta, pasarlos por la harina de maíz amarillo y freírlos hasta que doren por ambos lados.
Preparar la salsa: en una olla colocar la margarina con una cuchara de aceite y freír la cebolla, ajos y el tomate, luego incorporar las tabletas de caldo, el curry, el perejil y la crema de leche.
Mezclar bien y dejar cocinar unos minutos.
Servir los filetes de pescado bañados con la salsa bien caliente, se puede acompañar con papas doradas o arroz blanco.
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