Pollo Guisado Con Curry
Ingredientes: - 4 patas de pollo grandes - 1 y 1/2 cdta. de sal - 3 clavos de olor - 2 cdtas. de curry picante - 1/4 de cdta. de cúrcuma - 1/2 cdta. de polvo chilli - 1/4 de cdta. de canela - 2 dientes de ajo - 50 gr. de castañas de cajú - 1 cebolla chica - 2 cdas. de aceite - 3 hojas de laurel - 1 lata de tomates al natural Cómo se prepara la Pollo Guisado Con Curry
Preparación:
Calentar el aceite en una sartén grande y dorar la cebolla finamente picada; a los 2 minutos, agregar las hojas de laurel. Una vez dorada la cebolla, retirar de la sartén.
En el mismo aceite, dorar vivamente las patas de pollo bien condimentadas.
Volver a la sartén la cebolla y el laurel. Agregar la lata de tomates desmenuzados con su jugo y media taza de agua. Tapar la sartén y dejar cocinar unos 30 minutos.
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