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Hígado A La Inglesa

Ingredientes: - 4 bifes de hígado - 4 tajadas de panceta ahumada - 4 tomates medianos - Albahaca - Romero - Tomillo - 1 cda. de aceite - 50 gr. de manteca - Sal y pimienta

Cómo se prepara la Hígado A La Inglesa
Preparación:
Dore la panceta y reserve.
Pase los bifes por harina y saltéelos en una mezcla de manteca y aceite, hasta que estén dorados de ambos lados.
Sirva con los tomates y champiñones saltados en aceite de oliva.
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