Hamburguesas Vegetarianas Con Alga Dulse
Ingredientes: - 1 taza de cualquier cereal o legumbre cocida (arroz, mijo, garbanzos, etc) - 1 cebolla picada - 1 diente de ajo picado - 1 cda. sopera de alga Dulse remojada, escurrida y picada - ½ zanahoria rallada muy fina - Perejil picado fino - ½ cdta. de Comino en polvo - Aceite - Salsa de soja - Harina blanca Cómo se prepara la Hamburguesas Vegetarianas Con Alga Dulse
Preparación:
Saltear la cebolla, el ajo picado y el alga Dulse con un poco de aceite y unas gotas de salsa de soja, durante 5 minutos.
Machacar el cereal o la legumbre, ya cocida, con un tenedor. Añadir la cebolla y el ajo salteado, junto con las zanahorias ralladas y escurridas, el perejil y el Comino. Mezclar bien.
Añadir un poco de harina blanca, si es necesario, para dar una consistencia más seca.
Agarrar un poco de la masa y con las manos formar cada hamburguesa.
Rebozar con un poco de harina blanca y freÃr las hamburguesas unos minutos por los dos lados hasta obtener una consistencia crujiente y dorada.
Secar cada hamburguesa sobre un papel de cocina absorbente y servir.
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