Guisado De Buey A La Crema
Ingredientes: - 750 gr. de espaldilla de carne de buey salteada - 30 gr. de harina - 1 cebolla grande cortada en rodajas finas - 1 cda. de aceite - 3/4 lt. de caldo carne - 2 clavos - 1,5 dl. de nata agria - 1 cdta. de perejil - Sal y pimienta Cómo se prepara la Guisado De Buey A La Crema
Preparación:
Colocar en una sartén la carne trozada a fuego fuerte y dorar por todos lados.
Retirar de la sartén y colocarla en una olla con un chorrito de aceite junto con la cebolla.
Dejar dorar la cebolla y agregar la harina.
Añadir el caldo, salpimentar y remover bien.
Dejar cocer durante 1 y 1/2 hora a fuego bajo con la olla tapada.
Transcurrido este tiempo, agregar la nata, remover bien y dejar cocer unos minutos más.
Servir espolvoreado con perejil.
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