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BudÃn Ligero De Vegetales Y Arroz

Ingredientes: - 4 cebollines redondos (cortados en cuadritos) - 2 ajos porros (picados) - 1/2 pimentÃ³n (en cuadritos) - 8 cdas. de arroz (cocido) - 4 claras o 2 huevos - Sal - Pimienta

CÃ³mo se prepara la BudÃn Ligero De Vegetales Y Arroz
PreparaciÃ³n:
Rociar los vegetales con rocÃo vegetal y cocinar en sartÃ©n tapada (al vapor).
Escurrir, si es necesario, y mezclar con el arroz y los huevos.
Si lo cree conveniente, agregar 1 cda. de germen de trigo para absorber la humedad.
Colocar en un molde lubricado con rocÃo vegetal y llevar a horno moderado.

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