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Pochki En Madeira

Ingredientes: - 1/2 kg. de riñones de ternera - 5 cdas. de mantequilla - 1 vaso de vino de Madeira - 6 cdas. de crema cortada - Pimienta negra y sal

Cómo se prepara la Pochki En Madeira
Preparación:
Cortar los riñones al medio. Saltearlos en una sartén con manteca.
Una vez dorados, retirarlos y agregar el vino.
Subir el fuego y llevar a ebullición. Esperar que reduzca el vino.
Agregar la crema y mezclar.
Añadir los riñones y cocinar unos minutos más.
Salpimientar y servir.
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